In Keizer Karel Ommegang bevinden zich sterke bitters die de mond gebruiken als een speeltuin, waarbij de aanwezige koolzuur nog wat extra olie op het vuur gooit. Verder proef je in het bier de fruitigheid van groene appel en een klein beetje citrus.
Ommegang is een strogeel bier van hoge gisting met een aroma van citrusvruchten. De bloemige en kruidige smaak van de drie gebruikte hopsoorten loopt uit in een complexe bitterheid. Met hergisting in de fles. Vol.Alc. : 7 %